طرح توجیه اقتصادی کینوا

طرح توجیه اقتصادی  کینوا 

ساپونین گیری و بسته بندی کینوا

۱-بخش  تولید: شامل تهیه محصول  و جدا سازی ساپونین کی نوا

ساپونین (saponin) ها که گروهی از گلیکوزید های گیاهی هستند، تلخ مزه بوده و در لایه های بیرونی بذر کینوا وجود دارند. سایر اثرات ساپونین ها که موجب غیر خوراکی کردن کینوا می شود. یک روش سنتی برای حذف ساپونین در کینوا، ساییدن بذر کینوا روی یکدیگر در ظرفی که در آب جاری غوطه ور است، می باشد. روش دیگر، حذف ساپونین ها توسط الکل خالص است که حلال خوبی برای آنها محسوب می شود. روش مکانیکی حذف کینوا ۸۵% تا ۹۵% کارایی دارد. ساپونین در کینوا بین %۶ الی ۲ گزارش شده است (در برخی گزارشها بین ۱/۰ تا ۵%) البته واریته هایی با ساپونین کمتر از %۱۱/۰، فاقد مزه تلخ هستند.

جدول هزینه راه اندازی دستگاه و خط تولید

۲-بخش  فروش: شامل تولید و بسته بندی  کی نوا

جدول ارزش اقتصادی طرح

جدول ارزش مالی طرح

 جدول بازده طرح تولید

طرح توجیه اقتصادی  کینوا (ساپونین گیری و بسته بندی کینوا)

کینوا یکی از شبه‌ غله هایی است که ظرفیت این را دارد که به سفره مردم ایران به صورت حرفه ای ورود کند که با توجه به پروتئین بالا و کالری بسیار پایین در مقایسه با سایر مواد غذایی ارزش بسیاری برای ورزشکاران خواهد داشت. از طرفی فیبر بالایی در مقابل سایر غذا ها دارد و با وجود فیبر بالا سیری طولانی مدت برای مصرف کنندگان را به دنبال داشته باشد. همچنین دانه های کینوا می‌تواند بخش زیادی از انرژی مورد نیاز بدن را تأمین کند.

ساپونین (saponin) ها که گروهی از گلیکوزید های گیاهی هستند، تلخ مزه بوده و در لایه های بیرونی بذر کینوا وجود دارند. سایر اثرات ساپونین ها که موجب غیر خوراکی کردن کینوا می شود. یک روش سنتی برای حذف ساپونین در کینوا، سابیدن بذر کینوا روی یکدیگر در ظرفی که در آب جاری غوطه ور است، می باشد. روش دیگر، حذف ساپونین ها توسط الکل خالص است که حلال خوبی برای آنها محسوب می شود. روش مکانیکی حذف کینوا ۸۵% تا ۹۵% کارایی دارد. ساپونین در کینوا بین %۶ الی ۲ گزارش شده است (در برخی گزارشها بین ۱/۰ تا ۵%) البته واریته هایی با ساپونین کمتر از %۱۱/۰، فاقد مزه تلخ هستند. با توجه به ظرفیت بازار کشور ایران برای ورود به حوزه تولید، بسته بندی و فروش کینوا، این حوزه می تواند جذابیت بسیاری را برای صاحبان مشاغل و تولیدکنندگان داشته باشد.

جهت دانلود این فایل کامل طرح توجیهی می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. جهت دریافت رمز فایل یه پیج شرکت حسابداری بهین تراز به آدرس (https://www.instagram.com/behintarazco/) مراجعه نموده و به دایرکت پیام دهید.